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Pain de viande campagnard.

Pain de viande campagnard You can have Pain de viande campagnard using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pain de viande campagnard

  1. It's of (+/-) 1 kg de viande hachée nature de votre choix.
  2. You need 1/3 of de c à s de sel.
  3. You need of Poivre noir (la quantité à votre goût).
  4. Prepare 1/4 of de c à c de poudre de piment rouge.
  5. Prepare 1 of bouquet de coriandre hachée avec ses tiges.
  6. Prepare 5 of belles gousses d'ail hachées grossièrement.
  7. You need 1 of gros oignon haché grossièrement.
  8. It's 1 of oeuf (blanc + jaune).
  9. Prepare 4 of grandes biscottes émiettées.
  10. Prepare 2 of feuilles de laurier séchées.
  11. Prepare 4 of branches de thym frais.
  12. Prepare 1 of moule (moi c'est en silicone) + 1 spray culinaire.

Pain de viande campagnard instructions

  1. Mélanger la viande avec tous les ingrédients. Et vérifiez l'assaisonnement..
  2. Préparez le moule et le graisser.
  3. Mettre au fond, les 2 feuilles de laurier et ajoutez la viande et bien tasser le tout..
  4. Terminez en ajoutant sur le dessus, les branches de thym.
  5. Enfournez à 180°C pendant 50 minute à 1h, suivant le type de votre four.
  6. Accompagnez de pommes de terre grenailles et salsifis cuits au beurre et persilée..


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