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Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices. Envie de Boudin blanc à la pomme et au pain d'épices ? Découvrez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire ! Envie de BOUDIN BLANC AU POMME ET SAUCE VANILLE ?

Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices Brochettes de crevettes et ananas caramélisés au piment d'Espelette - chefNini. Un amuse bouche sucré-salé qui met à l'honneur deux produits phare de Noël : le boudin blanc et le pain d'épices. L'utilisation d'un personnage en pain d'épices est unique aux États-Unis. You can have Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices

  1. You need 2 of boudins blancs.
  2. Prepare 1/4 of d'ananas.
  3. It's 2 of à 3 tranches de pain d'épices.
  4. It's 2 of pincées de sucre.
  5. You need of sel et poivre.

Pour le bonheur des parents, des grands parents, des enfants et aussi maitres, maitresses d'école maternelles. Recette Ananas rôti au pain d'épices : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Coupez les deux extrémités de votre ananas. Faire une incision le long de la peau et passer la lame d'un couteau tout autour de l'ananas.

Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices step by step

  1. Couper les extrémités de l'ananas puis couper la peau de haut en bas, enfin enlever les yeux et le cœur de l'ananas. Les "déchets" de ce dernier pourront servir à faire une sauce aigre douce. (recette sous peu) Couper 1/4 de l'ananas en tranches, puis en bâtonnets, pour ensuite les détailler en brunoise. (tout petits cubes).
  2. Dans une casserole mettre un tout petit filet d'huile, puis chauffer à feu moyen vif (7 sur une induction). Cuire la brunoise d'ananas 5 minutes et assaisonner avec le sucre et un peu de sel. Mélanger régulièrement, et goûter..
  3. Couper les boudins en tranches environ 14, si vous pouvez 16. Réserver. Couper les tranches de pain d'épices en petits morceaux..
  4. Dans une poêle ajouter un filet d'huile puis chauffer à feu moyen (6 sur une induction) puis snacker les tranches de boudin. Au niveau du temps on est sur du 15 secondes par face..
  5. Assemblage: Déposer une petite cuillère à café de brunoise d'ananas dans le fond de la cuillère apéritive, puis ajouter la tranche de boudin blanc et ensuite quelques dés de pain d'épices. Assaisonner avec un peu de poivre sur le dessus..
  6. NB: Sur la photo c'est de la poudre de pain d'épices que j'ai utilisé. Il faut pour cela faire sécher au four des tranches de pain d'épices, puis attendre qu'elles refroidissent et enfin les mixer..

Les paner dans le pain d'épices émietté. Faire son boudin blanc maison c'est possible, et c'est plutôt facile en plus. Le côté le plus technique reste le moment de former des "bonbons" de boudin blanc, pour y enfermer la préparation dans du film étirable afin Bavarois à la noix de coco et ananas. Amuse-bouche au foie gras et pain d'épices. Passez les tranches de pain d'épices au grille-pain et utilisez un emporte-pièce en forme d'étoile pour y découper des toasts.


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